Περισσότερο ελαιόλαδο από κάθε τόνο καρπού
Το Pectinex Ultra Olio βοηθά να λαμβάνετε μέγιστη παραγωγή ελαιολάδου!
Ταυτότητα προϊόντος
Φυσικό ενζυμικό προϊόν της Novozymes Δανίας, παραγόμενο από μύκητα Aspergillus χωρίς γενετική τροποποίηση — κατάλληλο για οργανική παραγωγή ελαιολάδου. Βοηθά στη βελτίωση της ποιότητας, είναι χωρίς συντηρητικά και δεν ανιχνεύεται στο ελαιόλαδο.
- Προσθήκη 90–140 ml ανά τόνο ελαιοζύμης
- Υδατοδιαλυτό — κατά τον διαχωρισμό οδεύει στην υδατική φάση
- Υγρό συμπυκνωμένο προϊόν σε συσκευασία 20 kg
- Χρόνος ζωής 3 έτη σε ψυγείο
- Η παραγωγή ελαιολάδου διέπεται από τον κανονισμό Ε.Κ. 1234/2007
Κατά τη μάλαξη του καρπού, ένα ποσοστό ελαιολάδου διαχωρίζεται δύσκολα λόγω λιποπρωτεϊνικής μεμβράνης στα σταγονίδια. Με προσθήκη Pectinex Ultra Olio στον μαλακτήρα, τα ένζυμα διασπούν αυτή τη μεμβράνη, ελευθερώνοντας επιπλέον ποσότητα λαδιού που δεν θα ήταν διαθέσιμη με μόνο μηχανική επεξεργασία.
Η Novozymes Δανίας παράγει βιομηχανικά ένζυμα, είναι παγκόσμιος ηγέτης στη βιοτεχνολογία και από το 1925 έχει δημιουργήσει τουλάχιστον 700 προϊόντα βιοτεχνολογίας με 6.000 πατέντες. Τα ένζυμα παράγονται εντός βιοαντιδραστήρων υπό αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες, χρησιμοποιώντας επιλεγμένα στελέχη μικροοργανισμών.
- Προσθήκη 90–140 ml ανά τόνο ελαιοζύμης
- Υδατοδιαλυτό — κατά τον διαχωρισμό οδεύει στην υδατική φάση
- Υγρό συμπυκνωμένο προϊόν σε συσκευασία 20 kg
- Χρόνος ζωής 3 έτη σε ψυγείο
- Η παραγωγή ελαιολάδου διέπεται από τον κανονισμό Ε.Κ. 1234/2007
Κατά τη μάλαξη του καρπού, ένα ποσοστό ελαιολάδου διαχωρίζεται δύσκολα λόγω λιποπρωτεϊνικής μεμβράνης στα σταγονίδια. Με προσθήκη Pectinex Ultra Olio στον μαλακτήρα, τα ένζυμα διασπούν αυτή τη μεμβράνη, ελευθερώνοντας επιπλέον ποσότητα λαδιού που δεν θα ήταν διαθέσιμη με μόνο μηχανική επεξεργασία.
Η Novozymes Δανίας παράγει βιομηχανικά ένζυμα, είναι παγκόσμιος ηγέτης στη βιοτεχνολογία και από το 1925 έχει δημιουργήσει τουλάχιστον 700 προϊόντα βιοτεχνολογίας με 6.000 πατέντες. Τα ένζυμα παράγονται εντός βιοαντιδραστήρων υπό αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες, χρησιμοποιώντας επιλεγμένα στελέχη μικροοργανισμών.